Az Honest toil egy kétfős kisvállalkozás. 2014-ben alapította Tom és Juli. Görögországban, környékbeli és a saját földjükön szüretelt olívabogyóból készítenek szűretlen, extraszűz olívaolajat.  Modelljük lényege: ha ismered a termelőt, tudod mi van az üvegben. Kifejezetten céljük, hogy mind a peloponnészoszi, mind az otthoni viszonyokat jól ismerve, közvetlen kapcsolatot tudjanak teremteni a görög termelők és azon magyar éttermek/boltok között, akiknek fontos, hogy tudják, pontosan honnan érkeznek az ételeikhez/termékeikhez felhasznált összetevők. Budapest mellett Berlinben és Angliában is számos étteremmel és termelői bolttal dolgozunk együtt.