Az eredeti olasz kotyogós kávéfőző, amelyet először Alfonso Bialetti készített el az 1930-as években. A Moka Express modell ma is a bestseller, és a „bajuszos kisember” az egyik ismertetőjele. Bialetti ígérete az volt, hogy ezzel végre olyan kávét készíthet mindenki otthon, mint a kávézóban „in casa un espresso come al bar” – és ez a mai napig igaz. Használható: gáz, elektromos, kerámia főzőlapon. Indukciós főzőlapon nem használható.