Pauza tanácsa
HOGYAN TISZTÍTSD A KONYHAI OLLÓDAT?
A rozsdamentes acélból készült olló a mosogatógép felső kosárjában és kézzel is mosható. Néhány havonta tegyél egy csepp növényi vagy pengeolajat a csavarra, és néhány évente élesítsd meg.
KÉSZÍTŐRŐL
![Pallares Solsona család](https://pauza.hu/custom/pauza/image/cache/w0h0q100np1/creators/pallares/pallares_solsona_family_1917.png)
A Pallarès család az egyik legfontosabb késmester családok egyike Spanyolországban, és hírnevüket az évek során a magas minőségű kések és a hagyományos gyártási módszerek megőrzésével szerezték meg. Tevékenységüket Catalóniában, Spanyolországban végzik, ahol a késkészítés hagyománya egészen a 16. századig nyúlik vissza. A műhelyük Solsona városában található, ahol az első generáció 1917-ben kezdte el a kések készítését. Ma ők az utolsó fennmaradt késkészítő műhely a régióban, ahol korábban számos hasonló vállalkozás működött. A vállalkozás ma is a Pallarès család tulajdonában van, és a konyhai kések, ollók és más eszközök nagy részét továbbra is többnyire kézzel készítik. David Pallares csapata jelenleg 15 főből áll, és az adminisztratív feladatok mellett ő maga is személyesen részt vesz a kézműves készítésben, megosztva idejét az adminisztráció és a mesterség között.