Termék jellemzők
| Tom és Juli sok időt és energiát fektet abba, hogy minket fogyasztókat edukáljanak és megértsük miről lehet felismerni a minőségi olívaolajat, mennyi munka van egy üveg olaj mögött. A polifenolok az extra szűz olívaolaj világának aktuális kulcsszavai, és szinte lehetetlen olyan olívaolajat találni, amely ne büszkélkedne a polifenol tartalmával. De mik is ezek, és miért olyan népszerűek mostanában? A polifenolok erőteljes antioxidánsok és gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek számos növényi alapú élelmiszerben megtalálhatók, például bogyós gyümölcsökben, zöld teában, bizonyos fűszerekben és gyógynövényekben, diófélékben, leveles zöldségekben, és természetesen olívában is. Egyre több bizonyíték utal arra, hogy csökkentik a szívbetegségek és a rák kockázatát, csökkentik a vércukorszintet, javítják az agyműködést, és támogatják a bélrendszer egészségét. Elég lenyűgözően hangzik, ugye? Az olívaolaj esetében azonban csak a valódi, feldolgozatlan, extra szűz változatok tartalmaznak nagy koncentrációban ilyen vegyületeket. A Koroneiki fajta, amelyet Juli és Tom termeszt, különösen gazdag polifenolokban, különösen, ha korán szüretelik. Minél frissebb az olaj, annál magasabb a polifenol tartalom. A magas polifenoltartalmú olajokat a jellegzetes borsos, kesernyés ízükről lehet felismerni, amely csodás karaktert ad minden ételnek, nem beszélve az egészségügyi előnyeiről. Az Honest Oil olajok ilyenek. Épp ezért javasoljuk akár minden reggel, éhgyomorra egy evőkanállal a fogyasztását. |
KÉSZÍTŐRŐL
Az Honest toil egy kétfős kisvállalkozás. 2014-ben alapította Tom és Juli. Görögországban, környékbeli és a saját földjükön szüretelt olívabogyóból készítenek szűretlen, extraszűz olívaolajat. Modelljük lényege: ha ismered a termelőt, tudod mi van az üvegben. Kifejezetten céljük, hogy mind a peloponnészoszi, mind az otthoni viszonyokat jól ismerve, közvetlen kapcsolatot tudjanak teremteni a görög termelők és azon magyar éttermek/boltok között, akiknek fontos, hogy tudják, pontosan honnan érkeznek az ételeikhez/termékeikhez felhasznált összetevők. Budapest mellett Berlinben és Angliában is számos étteremmel és termelői bolttal dolgoznak együtt.
