Gábor és Péter, a Zhao Zhou márka alapítói azóta ismerik egymást, amióta a kilencvenes évek elején megkezdték tanulmányaikat Pekingben. Péter kínai gyógyászatot tanult, azóta is Kínában él, a hagyományos kínai és tibeti gyógyászat világában, a meditációban és a puerben mélyült el. Gábor közgazdaságtant és 2010 környékén, tizenhat borkereskedelemben eltöltött év után fedezte fel újra a teák világát, amikor is megkóstolt egy ötven-hatvan éves puert.

Jelenleg még a tanulási folyamat elején járunk, különböző régiók teáit kóstoljuk, ismerkedünk a különböző teakészítési eljárásokkal. Mindig arra törekszünk, hogy ízletes, hosszú utóízzel rendelkező teákat találjunk. Számunkra az utóíz nem ér véget a szájban, vagy a torokban, hanem átjárja minden sejtünket, energiacsatornánkat, amíg végül meg nem tapasztalunk valami megnyugtató és éles, szavakkal megfogalmazhatatlan élményt.

Puer teák kóstolása közben elérkezik egy pont, amikor már csak a testünk képes érezni és megkülönböztetni a teákat, megállapítani a teafa életkorát, és megfejteni az íz mögött rejlő üzenetet. Mindenkit arra szeretnénk inspirálni, hogy kóstoljanak puert és közben hallgassanak a testükre, érzeteikre. Egy szép új világ ismerszik meg.

Sokféle teát megkóstoltunk már, de még mindig kutatjuk és elemezzük a hatásokat és a teák hangulatait, üzenetét. Lehet az egy érett fehér tea, vagy egy kellemes, hosszú lecsengésű himalájai kézműves tea, ha megérint bennünket, akkor beszerezzük és bemutatjuk.