Ez a webhely sütiket használ a funkcióinak biztosítása érdekében. Látogatáselemzés céljából kizárólag anonim adatok kerülnek rögzítésre, marketing céllal nem gyűjtünk adatokat.
Részletek a cookie-k kezeléséről
Menü

RIESS vasserpenyő, 20cm

15.500 Ft (12.205 Ft + ÁFA)

A RIESS márka 1550 óta gyárt vasserpenyőket. Eredetileg minden ezzel kezdődött náluk. Miért jó a vasserpenyő azon túl, hogy a sütés során nem szabadulnak fel belőle toxikus anyagok? Amint a vasserpenyő eléri a 140 °C feletti hőmérsékletet, lezárja az étel felületét, miközben az étel természetes leve karamellizálódik (Maillard-reakció). Az étel felületén kialakuló kéreg megakadályozza a nedvesség elpárolgását. Így az ételed barna és ropogós, közepe pedig lágy és lédús marad. Zöldségekhez, húsokhoz, tojáshoz, burgonyához. Mérete miatt 1 adag elkészítésére alkalmas. Gáztűzhelyekhez vagy nyílt lánghoz ajánljuk.


MÉRETEK

Ø 19 cm -height: 3.7 cm - bottom diameter: 15 cm. 1 adag ételhez.

MIBŐL KÉSZÜLT
100% ásványi vas.

HOL KÉSZÜLT
Ausztria.

 

Menny.:db

Pauza tanácsa

A vasserpenyők használata igényel némi odafigyelést. A legfontosabb tippjeink következnek.

  • első használat előtt ki kell égetni
  • az égetéshez tegyél 1-2 evőkanál magas hőbírású zsiradékot a vasserpenyődbe (zsír vagy napraforgóolaj, olívaolajat ne). Fokozatosan melegítsd fel, egészen addig amíg az olaj elkezd csíkozódni-fodrozódni, forrni. Az sem baj, ha füstöl. Ha ezen túl vagy, zárd el a tűzhelyed és hagyd kihűlni a serpenyőben levő olajat. Öntsd ki és töröld szárazra.
  • az égetéstől alakul ki a serpenyő természetes tapadásmentes rétege, mely minden használat után egyre jobb és jobb lesz
  • a serpenyőt mindig elő kell melegíteni egy kis zsiradékkal. Csak a már forró serpenyőbe tedd bele az ételt, máskülönben leragad
  • a vas serpenyőket védeni kell a rozsdától, így minden használat után alaposan szárazra kell törölni. Alkalmanként kicsit be is kenheted olajjal. A felesleget töröld le
  • tisztításához nem szabad mosogatószereket használni, vagy mosogatógépbe rakni 
  • a vasserpenyőket, ha piszkosak langyos vízzel könnyedén elmoshatjuk, használhatunk pl. rizsgyökér súrolót, de azonnal töröljük szárazra és olajozzuk elrakás előtt

 

 

 

KÉSZÍTŐRŐL

Az 1550 óta működő osztrák vállalkozás 1922-ben specializálódott a legjobb minőségű zománcozott konyhai vas edények termékek gyártására. A kilencedik generációs RIESS cég ma is családi tulajdonban van és a gyártás ma is Ausztriában történik. A gyártási folyamatot az Ybbs folyó mentén elhelyezett saját vízerőművek zöld energiája hajtja, amelyek 1926 óta biztosítják az áramtermelést. A keletkezett extra energiát pedig a villamosenergia hálózatba táplálják vissza, így a RIESS gyártási folyamata mára teljesen karbon semleges.

Kapcsolódó termékek

KONYHA
11.500 Ft (9.055 Ft + ÁFA)
KONYHA
11.500 Ft (9.055 Ft + ÁFA)
KONYHA
11.500 Ft (9.055 Ft + ÁFA)