Pauza tanácsa
HOGYAN HASZNÁLD A TERMÉSZETES ÉLEZŐKÖVET?
Bármilyen típusú késhez használható. Rozsdamentes és szénacél kések élezéséhez is. Az élezési módszer minden esetben ugyanaz:
- Élezés előtt a követ vízbe áztatjuk, körülbelül 20percre.
- A pengét a kő mentén, annak az elejétől a végéig csúsztatjuk.
- Mindig lassan, éllel a mozgás irányába álljon a penge.
- Fontos, hogy mindig ugyanazt a szöget tartsd a pengével a kövön (általában 15º és 20º között).
- Fordítsd meg a kést és dolgozd meg a penge másik oldalát.
- Ha már éles a kés, tisztítsd meg vízzel a kést és a követ.
- Ha a végeredmény enyhén mikrofogazott eredményt mutat, igény szerint tovább finomíthatod, amire pl. egy nem használt bőr öv is alkalmas.